Cukiernicze gadżety.
Cukiernicze gadżety.
Aby w cukierni praca szła sprawie potrzebne są praktyczne urządzenia i przybory cukiernicze.
Z gadżetów cukierniczych polecamy urządzenie do obierania, krojenia i wydrążania jabłek. Wykonane z żeliwa i stali niklowanej. Jabłko nakłada się ogonkiem do przodu na metalowy trzon zakończony ostrym widelcem. Urządzenie wyposażone jest w obierak i nożyk, które uruchamiają się w momencie kręcenia korbką. Ostrze obierające jest regulowane, co pozwala pokroić jabłko w plasterki dowolnej grubości. W razie potrzeby, gdy chcemy mieć jabłko tylko obrane, bez pokrojenia – możemy poluzować śrubę motylkową i odłączyć ostrze krojące.
Przyssawka do blatu stołu sprawia, że przyrząd jest stabilny i nie przesuwa się po stole podczas pracy.
Wymiary: 32 cm x 10 cm x 14 cm.
Obrane w plasterki jabłka świetnie nadają się do ciast, np. do tarty.
Dzięki temu urządzeniu szybko przygotujemy też pyszny mus jabłkowy z cukrem, cynamonem i odrobiną soku z cytryny do smaku. Wszystkie składniki gotujemy w garnku podlewając wodą i mieszając, aby nie przywarło. Gotowy mus jest świetny do jabłeczników, naleśników, ciastek.
Kolejnym praktycznym narzędziem jest profesjonalny otwieracz do konserw montowany do blatu stołu zaciskiem ślimakowym i wkrętami. Otwiera puszki o wysokości od 2cm do 40cm.
Kółko i nóż jako elementy wymienne – dostępne w ciągłej sprzedaży.
W cukiernictwie najczęściej otwierane puszki są z brzoskwiniami, ananasami, innymi owocami.
Brzoskwinie, ananasy idealnie nadają się do dekoracji tortów i ciastek.
Podręczne cukiernicze gadżety:
– ubijak do piany z kulką – długość: 27 cm, wykonany ze stali nierdzewnej, uchwyt okrągły Dzięki swej konstrukcji idealnie ubije pianę do oczekiwanej konsystencji.
– rolka dziurkująca – idealnie podziurkuje kruche ciasto, aby nie pękało i nie wybrzuszało się pod wpływem pieczenia. Długość: 6 cm.
– łopatka kątowa i ząbkowana – służą do nakładania ciasta. Łopatka ząbkowana pełni również funkcję noża – można nią dodatkowo pokroić ciasto.
– szczypce do ciasta, ciastek i pieczywa – praktyczne, o różnych kształtach szczypców. Długości od 21 do 28 cm.
– wieszak na worki cukiernicze do wyciskania i końcówki dekoracyjne – bardzo funkcjonalny, niezastąpiony w cukierniach i ciastkarniach. Montowany na ścianie. Zawiera 4 wieszaki na worki i 31 wieszaków na końcówki. Wymiary: 51 cm x 52 cm.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.